Châteauneuf-du-Pape ‘Cuvée Elisabeth Chambellan’ 2016

Redactie KW

Wijnkenner Gido Van Imschoot heeft het deze keer over de Châteauneuf-du-Pape ‘Cuvée Elisabeth Chambellan’ 2016.

Deze heerlijke wijn uit de beroemde appellatie in het zuiden van Frankrijk wordt gemaakt van oude wijnranken. Sommige percelen zijn zelfs tussen 80 en 100 jaar oud. Voor deze uitzonderlijke wijn worden 13 verschillende druiven gebruikt. Châteauneuf-du-Pape is de enige streek in Frankrijk waar zoveel druiven met elkaar gemengd worden. Wat een concentratie heeft deze wijn! De aanzet is een korf vol fruit waarin kersen de boventoon halen. Wat later ruiken we kruiden en munt, met een lichte invloed van de houtrijping. De smaak is vol en intens fruitig met zachtaardige tannines. Een wijn die nu heel lekker is, maar nog tien jaar kan bewaren. Serveer hem met een lamsbout uit de oven met gekonfijte knoflook.

Wijnhandel De Brabandere Wielsbeke, 18,95 euro.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier