Cafetaria van Lichterveldse sporthal krijgt een nieuwe uitbater

Vanaf halfweg augustus wordt Fien Desmet (31) het nieuwe gezicht achter de bar in de cafetaria van de Lichterveldse sporthal. En ze wil voor een veelzijdige invulling zorgen. “Ik wil er graag een sport- en hobbycafé van maken”, vertelt Fien. “Het is altijd een droom geweest om zelfstandig te worden.”

Op dit moment is Fien nog bezig aan haar opzegperiode bij Dreamland in Roeselare. “Ik wil er vooral een sport- en hobbycafé van maken”, opent de 31-jarige Lichterveldse die gehuwd is met Bert Depraetere. Samen hebben ze twee kindjes. “Terwijl de man gaat sporten, kan de vrouw bijvoorbeeld komen naaien, breien, haken… of andere hobby’s beoefenen.”

“Tot het einde van het jaar wordt het een opstartperiode. Vanaf januari kijken we dan voor welke extra’s er gezorgd kan worden. Intussen kunnen we samen met de sportclubs aan het nieuwe seizoen starten. Ik heb heel wat mooie acties in gedachten om samen met de sportclubs uit te voeren, waar ook zij wel bij varen. Die acties zullen vooral via de sociale media kenbaar gemaakt worden.”

Nieuw hoofdstuk

Straks start dus een nieuw hoofdstuk voor Fien Desmet. “Ik doe mijn werk heel graag, maar het is altijd mijn droom geweest om zelfstandig te zijn en op mijn eigen benen te staan. Een job in de horeca? Dat idee is vooral de laatste jaren opgekomen. We zaten een hele tijd te denken om een koffiehuis over te nemen. Plots deed de mogelijkheid zich voor om de cafetaria over te nemen. Mijn dochters en mijn man sporten zelf. Dit kwam zo dus perfect uit.”

Ook in de combinatie met het gezinsleven. “In mijn huidige job ben ik ook van ‘s morgens vroeg tot ‘s avonds laat weg. Nu kunnen de kinderen ook eens naar de cafetaria komen, waardoor ik ze meer zal zien.” De N-VA-politica is zelf vaak creatief bezig en dat wil ze ook graag tot uiting brengen in de cafetaria. “Maar ervaring in de horeca heb ik niet en dus is het op dat vlak wel een stap in het onbekende, maar dat schrikt me totaal niet af. Iedere uitdaging is leuk om aan te nemen.”

Aangenaam gesprek

De nieuwe uitbaatster is alvast zeer tevreden met het verloop van de procedure om de uitbating over te nemen. “Ik kreeg een overzicht van wat er zoal van mij verwacht wordt en wat ik moest doen. Twee dagen voor de procedure afgesloten werd, heb ik me kandidaat gesteld. Ik heb zelfs uitstel gevraagd en dat is allemaal goed verlopen. Dan volgde er een gesprek met de gemeente, met de algemeen directeur en met schepen van Sport Els Kindt. Dat was een heel positief en aangenaam gesprek. Bij mijn tweede gesprek kreeg ik te horen dat ze het helemaal zagen zitten met mij.”

“Ik heb ook een drietal uur gesproken met de vorige uitbaatster (Dorine Vandecasteele, red.) en ik ben er met een goed gevoel buiten gekomen. Het mag alvast beginnen. Dan kan ik meteen zien wat er allemaal mogelijk is. Zo wil ik ook graag verjaardagsfeestjes kunnen organiseren voor de kindjes. Vroeger stond er een biljarttafel, maar die verdwijnt. Er komt een speelhuisje voor kinderen in de plaats.”