Chocoladebier Damme Noir voorgesteld

Chocoladebier Damme Noir voorgesteld

Brugge In The Chocolate Factory, het atelier van chocolatier Dominique Persoone, werd een gloednieuw biertje voorgesteld: Damme Noir. Het biertje is een product van de Damse Brouwers, Dieter Mestdagh en Kurt De Fauw, waarin cacaobonen uit de Mexicaanse plantage van Dominique Persoone verwerkt zijn.

"Stoute kindjes moeten in de zak"

"Stoute kindjes moeten in de zak"

Brugge Chocolatier Dominique Persoone zette deze namiddag beelden van een dame online. "Doe mee aan onze wedstrijd 'stoute kindjes moeten in de zak", klinkt het. Volgens de chocolatier 'vergat' de dame zes dingen te betalen in zijn Brugse zaak The Chocolate Line.

Bekend West-Vlaanderen wild van Wim

Bekend West-Vlaanderen wild van Wim

Redactie KW - De prestigieuze Brugse eventlocatie La Brugeoise was woensdag het decor van een geweldig geestig gala met Wim Lybaert in een hoofdrol. Heel wat bekende koppen en prominenten waren aanwezig... en wild van Wim.

Xander gaat voor een avontuurtje in de mond

Xander gaat voor een avontuurtje in de mond

Brugge video Xander Cottens - Vanavond woensdag vindt het Gala van de West-Vlaams Ambassadeur plaats in la Brugeoise en weten wie voor het eerst die titel mag dragen. We stuurden onze vlogger Xander weer een week de boer op, o.a. naar Ter Groene Poorte waar de leerlingen onder de vleugels van chocolatier Dominique Persoone het dessert van het gala klaarmaken. Welkom, in vlog 4.

Massa volk geniet van eerste dag Kookeet in Brugge

Massa volk geniet van eerste dag Kookeet in Brugge

Brugge Op de balkonrotonde in Brugge is zaterdag het culinaire festival Kookeet van start gegaan. Het opnieuw massaal opgekomen publiek genoot onder een aangenaam herfstzonnetje van allerlei culinaire hoogstandjes.

Cultuurcentrum Brugge op zoek naar ultieme 'American Pie'

Cultuurcentrum Brugge op zoek naar ultieme 'American Pie'

Brugge Op zaterdag 6 oktober organiseert het Cultuurcentrum Brugge een taartenwedstrijd naar aanleiding van het op stapel staande concert van Don McLean in Die Scone. De winnaar mag het optreden van de auteur van 'American Pie' anderhalve week later bijwonen.

Renaat Landuyt wil Kookeet straks opnieuw op 't Zand

Renaat Landuyt wil Kookeet straks opnieuw op 't Zand

Brugge Als het aan burgemeester Renaat Landuyt ligt, komt Kookeet volgend jaar terug naar 't Zand. Dit jaar vindt het gastronomische evenement nog plaats aan de balkonrotonde achter het station. De achtste editie vindt plaats op zaterdag 29 september.

Gault&Millau bekroont Food Paradise Day en NorthSeaChefs

Gault&Millau bekroont Food Paradise Day en NorthSeaChefs

Brugge Op de Culinary Innovators Awards van restaurantgids Gault&Millau gingen de Brugse chefs met twee van de negen trofeeën aan de haal. Het initiatief NorthSeaChefs werd bekroond met de Institution Award en Food Paradise Day werd uitgeroepen tot beste evenement. Het horecacongres krijgt op maandag 22 oktober een vervolg.

31 Brugse chefs gaan culinair duel aan

31 Brugse chefs gaan culinair duel aan

Brugge Redactie KW - Van zaterdag 23 tot en met maandag 25 september vindt op het Stationsplein, kant Sint-Michiels, in Brugge de zevende editie van het culinaire festival Kookeet plaats. Nieuw dit jaar is het duel tussen topchefs, En Garde. Gastchef is Piet Huysentruyt.

Levensloop Brugge 2017 wil beter doen dan vorig jaar

Levensloop Brugge 2017 wil beter doen dan vorig jaar

Brugge Op de atletiekpiste van Sport Vlaanderen Brugge mochten de twee peters: chocolatier Dominique Persoone en doelman van Cercle Brugge Miguel Van Damme het programma voorstellen van Levensloop Brugge 2017.

Ter Groene Poorte Brugge: waar onze chocolatiers gekneed worden

Ter Groene Poorte Brugge: waar onze chocolatiers gekneed worden

Brugge Nooit eerder waren er zoveel Belgische chocolatiers als nu. En daarin spant West-Vlaanderen de kroon. Liefst 108 van de 540 - of 1 op 3 - chocolademakers komt uit onze provincie. De hoofdreden: Ter Groene Poorte, de gastronomische school in Brugge. "Wie bij ons afstudeert, heeft 100 procent zeker werk", zegt algemeen directeur Raph Van Loocke.