Een amuse van culinaire projecten en events in binnen- en buitenland. Als hoofdgerecht een handvol hoogstaande culinaire adresjes, besprenkeld met een vleugje creativiteit op een bedje van structuur en expertise. En als dessert? Heel wat dromen, plannen en ambitie. Mochten we driesterrenchef Gert De Mangeleer samenvatten in een menukaart, dan zou je dit zo ongeveer op je bord krijgen. Samen met zijn eeuwige trawant Joachim Boudens baat de geboren Oost-Vlaming ondertussen al enkele maanden het succesvolle LESS uit op 't Zand, na het afscheid van driesterrenzaak Hertog Jan in Zedelgem eind vorig jaar.
...