Op de plek waar tot 1999 een kinderboerderij terug te vinden was, hebben Steven Laplasse (46) en zijn zus Caroline (30) vorige week een pop-up zomerbar geopend. In de tuin van Hoeve De Plasse kun je terecht voor een (streek)biertje, een glas wijn, sangria, sneukelbordjes,... "Maar vooral voor een gezellige babbel in een rustig kader", vertelt Caroline toe. "Voor de kinderen hebben we een veilige speelhoek ingericht." Caroline droomde er al langer van een ontbijthuisje in de hoeve. "Die droom is de laatste tijd in een stroomversnelling gekomen. Ik besefte plots door gebeurtenissen in mijn omgeving dat je je dromen maar beter m...