Op 21 september, enkele dagen voor Kookeet, gaat in het Concertgebouw van Brugge het nieuwe congres ‘Food Paradise Day’ door.
Het is een gratis, inspirerend congres dat laatstejaarsstudenten van alle Vlaamse hotelscholen opnieuw goesting en durf moet geven om voor de horeca te kiezen. “Goesting om te ondernemen. Durf om hun hart te volgen“, aldus initiatiefnemer en topchocolatier Dominique Persoone. Het event is in het leven geroepen door Fight for Passion, een vzw opgericht door Dominique Persoone, Rudi Van Beylen en Filip Claeys omdat ze iets willen doen aan het slechte horeca-imago. Via succesverhalen van nationale en internationale topsprekers – waaronder Albert Adrià, Geert Van Hecke, Sergio Herman, Kobe Desramaults, NorthSeaChefs, Hendrik Dierendonck en Luc De Laet – hopen ze de horeca opnieuw positief in de kijker te zetten. Het congres wordt onder meer ondersteund door de stad Brugge (dienst lokale economie) en de provincie West-Vlaanderen.
(MDW)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier