Zomermaker Martine: "Ons ijs ontstond door te experimenteren"

14/07/17 om 06:00 - Bijgewerkt op 13/07/17 om 14:47

IJsjes, de zee en evenementen... In de zomer is het makkelijk om van het leven te genieten. Maar terwijl wij genieten, zijn anderen hard aan het werk om dat mogelijk te maken. Een zomer lang zoeken we deze Zomermakers op.

"Mijn partner Daniël Peck (59) is al de vierde generatie hier op de hoeve. Hij maakte, net zoals zijn moeder destijds, jarenlang hoeveboter. Toen ik hier in 2002 aankwam, besloot Daniël om ook aardbeien te gaan kweken. Dat was een enorm succes, alleen... in juli waren alle aardbeien op. Daarom besloten we om hier een hoevewinkel te beginnen. Omdat Daniël zot was van ijs, begon ik wat te experimenteren met eigen ijs. Eerst met een kleine machine en het viel meteen in de smaak. Mijn...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Nieuwsbrief

Ontvang dagelijks twee updates in uw mailbox met het belangrijkste nieuws uit West-Vlaanderen, aangeboden door de redactie van KW!