Wijntip: Brouilly 2015

Domaine Piron is een van de beste wijnhuizen in de Beaujolais. Het domein bestaat sinds 1590 en met Dominique Piron staat de 14de generatie aan het roer van dit dynamische domein.

Hier worden echte terroirwijnen gemaakt. Dat zijn wijnen waarin je de invloed van de granietbodem, het klimaat en de hand van de wijnmaker proeft. Onze wijntip wordt gemaakt van 50 jaar oude ranken van gamaydruiven die geoogst worden op de steile hellingen van de appellatie Brouilly. In de neus worden we verleid met heerlijk fruit waarbij we cassis en kersen ontwaren. De smaak is fris en elegant met een opvallend fruitige en sappige toets. Serveer deze schitterende lentewijn eerder fris met een koud vleesbuffet, grillades of eendenborst met cassissaus.