Vin de France Le Plan-Vermeersch GT-S 2014

De vroegere autopiloot Dirk Vermeersch, afkomstig uit Brugge, is op vandaag een gevierde en succesvolle wijnmaker in Suze-la-Rousse, in het zuiden van de Rhônevallei.

Aan zijn zijde staat dochter Ann, die zowel de biologische teelt in de wijngaarden als de productie nauw in het oog houdt. Deze GT-S is gemaakt van 100 % syrah van 30 jaar oude ranken. Na de gisting rijpt deze wijn gedurende 12 maanden in vaten van Amerikaanse eik. We merken een intens donkere kleur. De geuren stuiven uit het glas. We herkennen warm zwart fruit, kruiden en eucalyptus. Wat later ruiken we peper en een hint van chocolade. De smaak is zeer sappig en volmondig, met fijn beschaafd zuur en nobele tannines. Schenk deze volumineuze wijn bij hazenpeper, hertengoulash of een stukje oude boerenkaas.