Villa Karneid Chardonnay 2014

De appellatie Alto Adige of Süd-Tirol is een lieflijke wijnstreek in het noorden van Italië. De meeste wijngaarden liggen op de uitlopers van de Dolomieten.

Villa Karneid is een van de voortrekkers in de regio. Bij aankomst in de wijnkelder volgt een zachte persing van de volledige trossen. Daarna vergist het sap in inox vaten op lage temperatuur. Achteraf wordt 20 % van de wijn enkele maanden gerijpt in houten barriques. Deze wijn heeft een aangenaam palet. We ruiken rijpe peer, abrikoos en perzik met een hint van vanille en lindebloesem. De smaak is rijk en vol met een frisse afdronk. Proef deze harmonische wijn met asperges op zijn Vlaams en gepocheerde kabeljauw met mousselinesaus.