Château Pajzos Tokaji Furmint 2015

Redactie KW

Deze beroemde droge witte wijn uit Hongarije is sinds tien jaar weer op een goed niveau. Daarvoor hadden de wijnbouwers een beetje op hun lauweren gerust.

Dankzij de inbreng van buitenlandse knowhow is er veel veranderd. Deze sappige Château Pajzos wordt gemaakt door Ronan Laborde van het beroemde Château Clinet in Pomerol. Een strenge selectie van de druiven en een zorgzame, natuurlijke vergisting zorgen voor een zuivere en lekkere wijn. We ruiken die typische florale aroma’s van de furmintdruif samen met meloen en een lichte kruidigheid. De smaak is knapperig fris met veel sap en de wijn heeft een lange afdronk waarin fruit en kruiden in elkaar vloeien. Lekker met gebakken forel met amandelen of een lenteslaatje met gegrilde scampi of geitenkaas.

Delhaize, 7,49 euro.