"Combineer je burger met het juiste biertje en muziekje"

27/10/17 om 06:00 - Bijgewerkt op 26/10/17 om 12:21

Biersommelier Sofie Vanrafelghem en chef Jilles D'hulster, die Vlaanderen kennis liet maken met de betere burger, sloegen de handen in elkaar voor het boek 'Beer & Burgers'. Een fraaie selectie gastronomische burgervariaties mét bijpassende Belgische bieren. Een boek om in te bijten!

Jilles D'hulster is de bezieler van de hamburgerrestaurants Jilles, met vestigingen in Gent, Brugge en Oostende, en Jack (onder meer in Kortrijk). Daar kan je proeven van zijn gourmetburgers, met originele en verse ingrediënten en behalve met vlees ook in vis- en vegetarische versies. Een concept dat aanslaat, en dat zich uitstekend leent tot foodpairing met... bier. In de Brugse biersommelier Sofie Vanrafelghem vond hij de ideale partner om de juiste bieren bij 48 van zijn burgercreaties te kiezen; het resultaat vind je in hun boek Beer & Burgers.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Nieuwsbrief

Ontvang dagelijks twee updates in uw mailbox met het belangrijkste nieuws uit West-Vlaanderen, aangeboden door de redactie van KW!