Noordzee uitermate geschikt voor rendabele teelt zeewieren

Noordzee uitermate geschikt voor rendabele teelt zeewieren

Nieuwpoort Onze Noordzee is uitermate geschikt voor de kweek van diverse soorten zeewieren op een economisch rendabele manier. Dat is de eindconclusie van het project SeaConomy dat zocht naar de economische haalbaarheid van deze "superfood".

Donald westvlaandert op de golfbreker van Brèninge: "Zèèwier is de groente van de toekomst"

Donald westvlaandert op de golfbreker van Brèninge: "Zèèwier is de groente van de toekomst"

Bredene video Lieven Mathys - Donald Deschagt staat aan het fornuis van Le Homard et La Moule in Bredene maar de kans is groot dat je hem tegen het lijf loopt op een golfbreker, aan de spuikom of in de duinen. Op zoek naar zeewier of wilde kruiden die hij in zijn gerechten verwerkt. Zeewier is de rode draad in zijn keuken, "het is de groente van de toekomst". En wil het toeval nu wel niet dat we er in West-Vlaanderen héél véél van hebben...