Bert Eeckhout is autotechnicus, zijn vrouwtje Marjolein Vandewaetere leerkracht lager onderwijs. Samen hadden ze maar één droom: ooit een bruine kroeg runnen.
Begin dit jaar werd hun droom werkelijkheid en werden ze de nieuwe uitbaters van bruine kroeg Sanseveria in de Veldstraat. “We keken al een tijdje uit om een kleine brasserie, bij voorkeur een bruine kroeg over te nemen”, zeggen ze. “Maar die zijn er in de regio niet zo dik gezaaid. Het mocht voor ons wel een bruine kroeg zijn waar er snacks en kleine gerechten geserveerd worden, omdat we allebei graag achter het fornuis staan. In november van vorig jaar zagen we op een website dat de Sanseveria in de Veldstraat over te nemen was. Rond de eindejaarperiode wisten we dat onze droom haalbaar was en begin januari zijn we gestart met de Sanseveria.”
(IB)
Meer in Krant van West-Vlaanderen, De Weekbode Roeselare
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier