Het Mout -en Brouwhuis De Snoek in Fortem is aan een heropleving bezig. Dankzij Francine Dewancker is de herberg weer open en De Snoek brouwt nu ook opnieuw z’n eigen exclusieve bier.
Het nieuwe biertje werd vorige zaterdag voorgesteld. “Begin jaren ’90 hadden wij al ons eigen Snoekbier door De Dolle Brouwers in Esen gebrouwen, maar na verloop van tijd is dat naar een etiquettebier verwaterd”, zegt Frank Becuwe van Westhoekmonumenten vzw. “We zijn zeer verheugd dat we nu opnieuw een bier in huis hebben dat men nergens anders kan drinken”.
Brouwer Chris Vandewalle uit Reninge voegt eraan toe dat het een zoetzuur biertje is. “Ik heb het tijdens de maand december gebrouwen met drie soorten mout en twee soorten Poperingse hoppe. In wijntermen zou ik het als een demi-sec bestempelen”.
(AB)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier