"Vier avonden sluiten om op personeel te besparen"

"Vier avonden sluiten om op personeel te besparen"

Koksijde Binnenkort gaat sterrenzaak Ten Bogaerde in Koksijde dicht. Chef Iain Wittevrongel zal in maart op dezelfde locatie met een nieuw concept op de proppen komen. Zo zal zijn restaurant vier avonden dicht blijven. Een manier om de personeelskosten binnen de perken te houden. "Een restaurant met meer dan tien werknemers: dat wordt onbetaalbaar."

Chef Ten Bogaerde geeft ster terug aan Michelin

Chef Ten Bogaerde geeft ster terug aan Michelin

Koksijde Op 15 december sluiten Iain Wittevrongel en An Taillieu de deuren van gastronomisch restaurant Ten Bogaerde. Meteen gaf de chef te kennen aan Michelin dat hij zijn ster teruggeeft. "In maart starten we op dezelfde locatie met een ander soort restaurant, een waarbij de pot op tafel mag", vertelt Iain.

Proefopgraving van potvis in Koksijde

Proefopgraving van potvis in Koksijde

Koksijde Maandagmorgen 9 september zijn in Koksijde de proefopgravingen gestart van het skelet van de potvis Valentijn van Sint-André. Het dier spoelde op 12 februari 1989 aan op het strand van Sint-André in Oostduinkerke.

Hertog Jan uit Sint-Michiels krijgt drie Michelinsterren

Hertog Jan uit Sint-Michiels krijgt drie Michelinsterren

(UPDATE)- Maandagochtend is de nieuwe Michelingids voorgesteld, de bijbel voor toprestaurants. Voor het eerst sinds 2005 is er een nieuwe driesterrenzaak bijgekomen en dat is Hertog Jan uit Sint-Michiels bij Brugge. Boury uit Roeselare en Ten Bogaerde uit Koksijde krijgen hun eerste ster, De Jonkman uit Brugge gaat van één naar twee.

Loods Ten Bogaerde wordt George Grardmuseum

De gemeenteraad van Koksijde komt op maandag 17 mei bijeen. Belangrijk is dat de eerste drie punten gaan over de oprichting van een George Grardmuseum in de loods van Ten Bogaerde.