De cursisten van de opleiding bierkenner aan het Centrum voor Volwassenenonderwijs Sint-Godelieve pakken uit met een eigen bier: ‘Brugse Lieve’.
Het idee voor het nieuwe bier is ontsproten uit het brein van docent bierkenner Koen de Beule. Tijdens de opleiding tot bierkenner, die momenteel enkel in Brugge maar vanaf september ook in Oostkamp gevolgd kan worden, rijpte al vlug het idee om samen met zijn cursisten een eigen bier te brouwen.
“Tijdens de lessen hebben de cursisten zelf een recept samengesteld”, verduidelijkt Koen. “Het is een eigen, uniek recept geworden. Daarna zijn de cursisten op zoek gegaan naar een brouwerij die dit recept kon brouwen. Na een bezoek aan de Brugse brouwerij Fort Lapin zijn ze heel snel tot een overeenkomst gekomen. Op 26 februari zijn ze met zijn allen gaan brouwen onder de deskundig oog van brouwer Kristof Van Den Bussche. Het resultaat was de Brugse Lieve. Een tripel omdat dit het best aansluit bij het verfrissende dat een bier kan bieden tijdens de zomer. Het is een volmondig bier met vooral fruitige toetsen van citrus en banaan en een aangename bitterheid afkomstig uit de hopsoorten Hallertau en Magnum.”
Op het Zomerevent@CVOSG op zondag 18 mei van 14 tot 18 uur in het CVOSG-vestiging in de Nieuwstraat 5 in Brugge krijgt iederen de kans om Brugse Lieve te degusteren.
(AF – foto MS)
Meer in Krant van West-Vlaanderen, editie Brugsch Handelsblad van 25 april
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier