Pieter ruilt Hof van Cleve voor Terminus

Pieter ruilt Hof van Cleve voor Terminus

WatouPieter Verheyde (37) werkte vijf jaar lang als sommelier in het driesterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruishoutem onder leiding van topchef Peter Goossens. Zijn ouders baten al meer dan 25 jaar restaurant Terminus uit in Callicannes en Pieter heeft nu besloten om het Hof van Cleve in te ruilen voor de familiezaak.







Eerste kok en sommelier van België verkozen in Brugge

Eerste kok en sommelier van België verkozen in Brugge

BruggeIn de Brugse Hotel - en Toerismeschool Spermalie zijn de eerste kok en eerste sommelier van België gekozen. Dat gebeurde tijdens de Prosper Montagnéwedstrijd. Deze culinaire topwedstrijd voor professionele koks en wijnproevers bestaat 60 jaar en wil de verschillende aspecten van Belgische klassieke gastronomie promoten.


Niels De Sonville in finale Eerste Sommelier van België

Niels De Sonville in finale Eerste Sommelier van België

BruggeDe Gastronomische Club Prosper Montagné organiseert jaarlijks een wedstrijd waarin ze op zoek gaat naar de beste sommelier van het land. De zeven finalisten zijn nu bekend. Niels De Sonville van restaurant De Koetse te Brugge is één van hen. Hij neemt het op 5 november op tegen Cedric Deblandre (restaurant Le Vin 100, Fosses-la-Ville), Maxim De Muynck (restaurant l'Air du Temps, Eghezée), Joachim Bauwens (restaurant Bacchus, Aalter), Jan Rots (brasserie Latem, Sint-Martens-Latem), Lieselot Jonckheere, (restaurant Pastorale te Rumst en Grégory Van Acker (restaurant Lijsterbes, Berlare).


Restaurant Marina heeft 'ook' de beste sommelier in huis

Restaurant Marina heeft 'ook' de beste sommelier in huis

OostendeClaudio Acquaro van restaurant Marina in Oostende is door 25 Belgische wijnhandelaars uitgeroepen tot beste sommelier. De award werd gisteren uitgereikt in de marge van de wedstrijd Wine World Taster of the Year 2010 in het Crown Plaza Hotel in Antwerpen. Fons Verbist uit Westmalle kon de jury het meest bekoren met het presenteren en bespreken van een 4-tal wijnen.


Pieter Verheyde is sommelier van het jaar

Pieter Verheyde is sommelier van het jaar

PoperingePieter Verheyde uit Abele is op het festival Flemish Primitives in Brugge verkozen tot sommelier van het jaar. Verheyde werkt als sommelier in het driesterrenrestaurant het Hof van Cleve bij topchef Peter Goossens. Het zijn de beste wijnkenners van elke provincie die hem tot sommelier van het jaar hebben verkozen. Het is de eerste keer dat de titel wordt toegekend.


Beste jonge sommelier werkt in Le Sel Gris in Duinbergen

Heist-Aan-ZeeDe titel van 'Young Sommelier Award of Excellence 2009' gaat dit jaar naar Dieter Ryckebosch. De jonge sommelier volgde het 7de specialisatiejaar wijn- en drankenkennis aan de Hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge en liep onder meer stage in De Karmeliet (Brugge), Bistrot d'Eygalières van Wout Bru, in Oud Sluis en bij Comme chez Soi (Brussel).