Slager Pascal Depuydt uit Ieper vertrekt naar Polen

Slager Pascal Depuydt uit Ieper vertrekt naar Polen

Ieper"Vlaanderen is niet innovatief en werkt eerder verstikkend dan stimulerend voor ondernemers". Straffe uitspraken van slager Pascal Depuydt. De man, vijfde generatie van de wereldberoemde Ieperse beenhouderij Depuydt, trekt eind dit jaar de deur van de familieslagerij achter zich dicht, en verhuist helemaal naar Polen.


Aantal slagers in onze provincie in tien jaar tijd gehalveerd

Aantal slagers in onze provincie in tien jaar tijd gehalveerd

IzegemIn tien jaar tijd is het aantal slagers in onze provincie gehalveerd, van duizend naar vijfhonderdvijftig. Dat zegt het provinciaal verbond van beenhouwers en spekslagers. Veel jongeren vinden de job van slager niet meer aantrekkelijk. Wij brachten vanmiddag een bezoek aan een slagerij in Izegem, waar de zoon een maand geleden de fakkel overnam van zijn vader.


Beroep van slager weer in de lift

KortrijkHet slagersberoep klimt uit een diep dal. Voor het eerst kiezen jongeren weer om slager te worden en slagerijscholen zien het aantal inschrijvingen stijgen. Misschien ook wel door het succes van de televisieserie Van Vlees en Bloed?