Zilveren Pollepel voor Sel Gris

Zilveren Pollepel voor Sel Gris

Knokke-HeistChef Frederik Deceuninck van de Sel Gris in Duinbergen wint de Zilveren Pollepel. Die culinaire wedstrijd gaat uit van De Streekkrant en Tam Tam. Sinds enkele jaren wordt er ook in de categorie bistro een laureaat gekozen. Hier viel de jury voor de kooktalenten van Christof Decoster van Bistro Christof in Knokke-Heist.


Dieter Ryckebosch van restaurant Sel Gris verkozen tot Jonge Sommelier 2009

Knokke-HeistDe vereniging van Professionele Vlaamse Sommeliers heeft Dieter Ryckebosch (20) verkozen tot 'Jonge Sommelier 2009'. De jongeman is actief in restaurant Sel Gris. „Dit is de bekroning van mijn studies en het resultaat van de werking van het hele team", reageert Dieter Ryckebosch niet zonder enige trots.