De bewoners haalden de chef-kok in zichzelf naar boven en zorgden voor een internationaal topmenu.
“Op deze wereldvluchtelingendag brouwden ook onze vluchtelingen iets speciaals voor de medebewoners”, vertelt directie assistente Valerie Zyde. “Iedereen zit deze middag gezamenlijk aan tafel nadat een deel van de vluchtelingen aan het fornuis stonden om samen met enkele begeleiders het eten klaar te stomen. Dit alles gebeurde in de gloednieuwe keuken waar men aan verschillende fornuizen in groepjes kon koken.
Internationaal menu
Het internationaal menu was om vingers en duimen bij af te likken.
– Een Servische rijstschotel met rundsgehakt en groenten. (kokkin Katarina)
– Een Aziatisch gerecht met Kabuli Pulao (lamskarbonade en groenten) (kokkin Wjima).
– Degustatie hamburgers van gevogelte gehakt en groenten (kokkin Katarina)
– Een Balkangerecht genaamd ‘Mantu’ (kokkin Fahima)
– Tilapia op West-Centraal Afrikaanse wijze gerecht (kokkinnen Rocviane Modestine en Hadyatou)
– Balkan Pitabroodje (keukenprinses Rrusa)
– Marokkaanse Tajine (kok Majid Mohammed)
Op de foto zien we directieassistente Valerie Zyde met een aantal medewerkers begeleiders en de vluchtelingen-koks. Op tafel staan een deel van de ingrediënten die de smaakpappillen deden trillen.
(RB)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier