‘Semoelekoeken’ zijn zoete ronde koeken, met oorsprong in Reningelst, waarbij ‘semoele’ verwijst naar griessuiker. In Poperinge worden ze wel eens ‘papkoeken’ genoemd, in Roeselare zelfs ‘eierkoeken’.
Fabrikanten Frank Vandamme en Ann Cauwera met enkele over/n-heerlijke semoelekoeken. (Foto MD)
Vlam vzw, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, heeft bij de start van de herfst traditioneel enkele nieuwe Vlaamse erkende streekproducten bekendgemaakt. Bij de negen nieuwkomers zit er ook eentje uit onze provincie: de ‘semoelekoeken’. Semoelekoeken zijn zoete ronde koeken waarbij ‘semoele’ verwijst naar een bepaald type suiker, namelijk griessuiker, en niet naar griesmeel. In Poperinge en omstreken worden ze ook wel eens ‘papkoeken’ genoemd en in Roeselare ‘eierkoeken’, hoewel ze geen eieren bevatten.
In twee groottes verkrijgbaar
De oorsprong van de koeken is niet duidelijk. Midden jaren zestig waren ze al goed ingeburgerd bij het ontbijt. De verspreiding bleef echter beperkt tot West-Vlaanderen, in Poperinge en omstreken zijn ze het populairst. Semoelekoeken kan je kopen in twee maten: de grootste van ongeveer 13 centimeter diameter zijn de meest traditionele, de kleinere van 8 centimeter worden nu meer verkocht. Koeken ‘t Bakkertje in Reningelst bij Poperinge is er fabrikant van.
De erkende producten voldoen aan vijf voorwaarden om het Vlaamse label te kunnen krijgen. Ze worden bereid met streekeigen grondstoffen, de producten worden door de lokale bevolking of door een breder publiek aanvaard als een traditioneel streekeigen product en de traditionele streekproducten worden naar ambachtelijke wijze vervaardigd volgens de streektraditie. Ze worden bereid in hun streek van oorsprong én de producten kennen een traditie: ze genieten een langdurige of historische bekendheid als streekspecialiteit van minimaal 25 jaar.
(FJA)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier