North Sea Chefs brengen onbekende vis in bekende verkoopkanalen

North Sea Chefs brengen onbekende vis in bekende verkoopkanalen

BruggeMet de oprichting van de Flanders Fish Corporation" slaan de North Sea Chefs, een tiental reders én de groothandel de handen in elkaar om minder bekende vis en bijvangst tot bij de consument te brengen. Soorten als rode poon, springkrab, zeekat of zeebolk liggen binnenkort in de toonbanken van viswinkels, marktkramers, supermarkten en groothandel.








Vijf West-Vlaamse restaurants onderscheiden zich met eerste ster

Vijf West-Vlaamse restaurants onderscheiden zich met eerste ster

KortrijkVijf restaurants in onze provincie hebben van Michelin hun eerste ster gekregen. Matthieu Beudaert van Table d'Amis in Kortrijk werd zopas nog bekroond met de titel van Jonge Chef van het jaar door Gault & Milliau. Nu bedenkt Michelin hem met zijn eerste ster.


La Durée in Izegem rijft tweede Michelin-ster binnen

La Durée in Izegem rijft tweede Michelin-ster binnen

IzegemVoor veel chef-koks is het vandaag het uur van de waarheid, want in Gent worden de jaarlijkse Michelin-sterren uitgereikt. Voor restaurant La Durée in Izegem, valt alvast goed nieuws te rapen. Het gastronomische eethuis van Angelo Rosseel rijft een tweede ster binnen.



Michelin 2012 : alle West-Vlaamse sterrenrestaurants

Michelin 2012 : alle West-Vlaamse sterrenrestaurants

Maandag werd de nieuwe Michelingids 2012 voorgesteld, voor de meeste mensen nog altijd dé restaurantbijbel. Met Hertog Jan krijgt ons land een derde driesterrenzaak, een tweede in de provincie. De volledige lijst voor West-Vlaanderen vind je hier.