Oude Kaasmakerij Passendale wordt Kaaskenniscentrum

PassendaleDe Oude Kaasmakerij uit Passendale is niet louter een kaasmuseum, maar wil ook een echt 'Kaaskenniscentrum' worden. Sinds een aantal jaren kunnen onderzoekers en belangstellenden er al terecht in een documentatiecentrum, waar allerlei informatie te vinden is over kaas- en zuivel, en waar ook het volledige beeldarchief van de Kaasstoet wordt bewaard. Deze informatie wordt ook deels ontsloten via www.deoudekaasmakerij.be.