Chiara Devooght die eetcafé Peetje Klakke runt, opent binnenkort haar tweede zaak. Het wordt café Bar Bièras op het kerkplein in Wingene. Chiara kan nauwelijks wachten om de deuren te openen.
Eetcafé Peetje Klakke is een vaste waarde in het Wingense dorpscentrum. Chiara staat achter het fornuis en haar vriendin Anouk Plets en opdienster Laura Carrein houden mee Peetje Klakke draaiende. Chiara (26) zit vol levenskracht en bedrijvigheid rondom haar is belangrijk. Ze durfde alvast de stap te zetten, in deze moeilijke coronatijd, om een tweede zaak op te starten. “Café Contrefort op het Kerkplein stond al geruime tijd leeg en dit pand liet mij niet los“, vertelt Chiara. “Eetcafé Peetje Klakke doet het goed maar toch wilde ik een nieuwe uitdaging aangaan. Eens springen en iets proberen, op jonge leeftijd kan geen kwaad. Je moet durven in het leven, anders blijf je gewoonweg verder trappelen in het gewone. Bar Bièras, mijn nieuw café, opent dan ook nieuwe toekomstdeuren.”
“Bij Peetje Klakke is iedereen welkom. Zowel oudere mensen als het jeugdig publiek. Dat brengt met zich mee dat de ruimte soms beperkt is en door de drukte heen zijn er soms zitplaatsen te kort. Er wordt eten geserveerd en daarnaast kan men iets drinken aan de toog.”
“Oudere klanten willen rustig iets eten of drinken en de jeugd wil dan weer meer feesten. Die combinatie is nogal moeilijk en ik zie een uitweg met Bar Bièras. Mijn bijnaam is trouwens Bièra. Vandaar dat ik bij Bar Bièras kwam en dat is volgens mij toch wel een unieke naam. Bij Bar Bièras is iedereen welkom, maar de muziek zal iets luider staan. Misschien wel ideaal is dat het publiek dat het rustiger aan wil doen of iets wil eten Peetje Klakke binnenstapt en wie wil feesten en van luidere muziek houdt, Bar Bièras bezoekt.”
After School
“Ik heb inderdaad getwijfeld of het een goed idee was om een tweede zaak te openen. Momenteel verkeren we door corona in een heel ingrijpende en moeilijke periode en dit zowel op gebied van gezondheid als op economisch gebied. We weten echter niet wat de toekomst brengt, maar ik ben er alvast niet bang voor. Wingene is een kleurrijke gemeente maar heeft echt nood aan een jeugdcafé of danscafé. Ik zal tal van evenementen organiseren zoals after school, een retro night, happy hour, afterwork, optredens, zomerse bar en noem maar op. Achteraan zal een zuiders terras ingericht worden. Momenteel zijn wij volop bezig met het herinrichtten van het café. Het moet een pareltje worden”.
“Wanneer we kunnen opengaan is nog een vraagteken. Hopelijk binnenkort, want het kriebelt om van start te mogen gaan. Ik blijf de kok in Peetje Klakke en zal geregeld over en weer lopen van de ene naar de andere zaak. Mijn vriendin Anouk zal eerder te zien zijn in Bar Bièras en onze hulp Laura springt bij waar nodig. Vol fierheid kan ik vanaf heden mijn nieuwe bier voorstellen. Peetje Klakke Tripel krijgt er een zusje bij. Het is Peetje Klakke Strawberry Mojito geworden. Dit is een bier met rood fruit, een exclusief bier. Het is gebaseerd op mojito met aardbei als hoofdingrediënt. De beide bieren van Peetje Klakke zullen te verkrijgen zijn in Peetje Klakke en in Bar Bièras.” De liefhebbers die het bier willen proeven kunnen een bestelling plaatsen via contact@peetjeklakke.com of via de Facebookpagina onder Chia RA. (NS)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier