Julie Van Weehaeghe doet het tegenwoordig uitstekend met haar blog ‘hapjesprinces.be’. Haar gezonde gerechtjes kunnen nu al zo’n 25.000 unieke bezoekers per maand bekoren.
Julie Van Weehaeghe is een grote liefhebster van de mediterraanse keuken. (Foto HDV)
Meerdere keren per week wordt het Gentse appartement van Julie Van Weehaeghe, afkomstig uit Sint-Eloois-Vijve, tot een minifotostudio omgetoverd. Dan is het tijd om haar zelfbereide gerechtjes op de gevoelige plaat vast te leggen. Bestemming van de foto’s: haar blog, waar ze haar recepten voor gezonde gerechtjes deelt.
Mediterraanse keuken
Toen ze in 2010 met haar vriend ging samenwonen, begon ze haar soms ongezonde eetgewoontes over een andere boeg te gooien. Koken werd zowaar een leuke bezigheid voor Julie, die recepten en foto’s van gerechtjes met haar vriendinnen begon te delen. “Ik probeerde echt élke dag iets anders klaar te maken waardoor er meer en meer vragen naar recepten kwamen. Zo is mijn blog tot stand gekomen. Mijn handelsmerk? Ik ben dol op de mediterraanse keuken en bereid dus heel veel verse groenten in olijfolie. Ik gebruik ook veel vis, al zweer ik vlees zeker niet af. Mijn credo luidt dat niets mag worden uitgesloten. Ook koolhydraten kunnen af en toe, maar in plaats van gewone pasta kies ik volkoren- of speltpasta en de klassieke rijst wordt door bijvoorbeeld wilde rijst vervangen. Ik ben ook een te grote zoetekauw om desserts achterwege te laten. Ik voeg wel zo weinig mogelijk suiker toe.”
In de toekomst hoopt ze van haar grote passie haar (bij)beroep te kunnen maken. “Het is een droom om kookworkshops aan particulieren te kunnen geven en in die zin ook teambuildingsessies voor bedrijven te organiseren, al dan niet volgens thema’s. Een groep werknemers onder mijn begeleiding zijn ding laten doen met een tafel vol ingrediënten… Zoiets moet toch aanslaan!”
(TVH)
Lees hierover ook in Krant van West-Vlaanderen, editie Het Wekelijks Nieuws Gaver
Vrije tijd
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier