Hertog Jan sluit, pand wordt verkocht

Hertog Jan sluit, pand wordt verkocht

Brugge Hertog Jan, het driesterrenrestaurant van topchef Gert De Mangeleer en sommelier Joachim Boudens in Zedelgem, sluit op 22 december de deuren. Het door hen zelf gecommuniceerde bericht joeg toch wel een schokgolf door de culinaire wereld. "We zitten niet in slechte financiële papieren en we zijn helemaal niet in ruzie. We gaan ook helemaal niet stoppen met gastronomie, maar willen terug de vrijheid om nieuwe dromen na te jagen", zegt Joachim Boudens.