Nu het zwembad De Amfoor bijna is afgewerkt, werden ook de twee nieuwe jonge uitbaters van de cafetaria Aqua Mundo voorgesteld.
De twee vriendinnen, Lisa Vandromme en Lisa Vannieuwenborgh, staan vanaf 1 november achter de toog. Eind oktober opent het zwembad De Amfoor de deuren en daar hoort uiteraard ook de opening van de vernieuwde en grotere cafetaria bij. De naam ‘Aqua Mundo’ blijft bestaan, maar twee nieuwe krachten staan achter de toog. Lisa Vandromme (22) en Lisa Vannieuwenborgh (21) hebben allebei al heel wat ervaring in de horeca en willen er een volwaardige bistro volmaken. “Ik runde een drietal jaar met mijn ouders café De Nieuwe Ruiter en toen we ermee stopten, besliste ik dat ik wou blijven werken in de horeca”, vertelt Lisa Vandromme. “Het is altijd mijn droom geweest om een eigen café te runnen en met Aqua Mundo wordt deze werkelijkheid”, voegt Lisa Vannieuwenborgh eraan toe.
Burgemeester Ward Vergote noemt het enthousiaste duo al ‘De Lisa’s’ of ‘Lisa kwadraat’. “Ik ben enorm enthousiast dat we twee jonge mensen vonden uit Moorslede”, vertelt hij. Het duo werd gekozen nadat ze een businessplan had ingediend, maar daarnaast werd er ook enige ervaring in de horeca gevraagd. De twee Lisa’s haalden het van een ander koppel uit Dadizele, de vorige uitbaters dienden hun kandidatuur niet opnieuw in”.
350.000 euro voor gezellige ruimte
“De Lisa’s staan er ook voor open om voor een bistrovorm te kiezen, met kleine snacks. We hopen op zondagmorgen ook aperitiefzwemmen aan te bieden. Dan zal er drank worden geserveerd in het zwembaddeel.” Een deel van de cafetaria staat nu ook rechtstreeks in verbinding met het zwembad. “Daar zullen we drank wel niet serveren in glazen, want dat zou te veel risico’s inhouden”, vertellen de nieuwe uitbaters.
Het gemeentebestuur wilde een gezellige en mooie ruimte voor de cafetaria en trok daarvoor 350.000 euro uit. Daardoor moest ook de huurprijs omhoog. “Het interieur moeten ze zelf bekostigen, maar kunnen ze volledig zelf kiezen. De keuken is al drie keer zo groot als de vorige en ze beschikken over een grote kelder”, vertelt Ward. “Daarnaast hoeven ze ook geen toegangstickets meer te verkopen voor het zwembad”. De twee Lisa’s sloten het contract af voor twaalf jaar. “We zijn er klaar voor. Als het te druk zou worden, kunnen we nog altijd rekenen op hulp van onze ouders”, vertelt het duo. Vanaf 1 november gaat de cafetaria open.
(AFM)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier