Kortrijkse Hotel Damier en Filliers pakken uit met Copperhead Gin

We zien zaakvoerder van Damier Yvan Vindevogel en product manager Valentine Polfliet met een fles Copperhead Gin. (GF)
Redactie KW

Op vrijdag 9 mei lanceren Yvan Vindevogel van Hotel Damier en jeneverbrouwer Bernard Filliers hun eigen Copperhead Gin met bijhorende blends.

Op vrijdag 9 mei vindt om 19 uur in Hotel Damier een voorstelling en proefmoment van Copperhead Gin en de bijhorende blends plaats. “Het drankje zal na de lancering op vrijdag 9 mei terug te vinden zijn in de betere drankencentrales, bars en restaurants in België”, zegt Valentine Polfliet, product manager bij Hotel Damier.

Yvan Vindevolgel, medeoprichter van medicijnengigant Omega Pharma, raakte geïnspireerd raakte door een artikel over de geneeskundige werking van gin. Afgelopen zomer nam hij contact op met zijn vriend-jeneverbrouwer Bernard Filliers. Met de heelkundige voorgeschiedenis in gedachten maakten de twee vrienden een geheel eigen gin: Copperhead Gin. Yvan staat in voor de ontwikkeling van de blends (mengsels, red.), terwijl Bernard zijn vakmanschap deelt.

“Copperhead Gin bevat jeneverbessen, sinaasappelschil, korianderzaad, engelwortel en kardemom. Samen geven zij aan de sterke drank een breed smaakspectrum met een zacht en fris citrusaroma met kruidige accenten”, vertelt Valentine Polfliet. Yvan creëerde drie geconcentreerde mengsels die, slechts door de toevoeging van enkele druppels, een gin tonic of een andere cocktail niet alleen extra smaak maar ook een functioneel effect geven. De drie mengsels zijn Aperitivum (bevordert de honger, ideaal voor de maaltijd), Digestivum (activeert de spijsvertering, ideaal na de maaltijd) en Energeticum (geeft extra energie). (EDD)

Lees meer in Krant van West-Vlaanderen, editie Kortrijks Handelsblad.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier