‘Gerookte kip met toverkol’ is beste nieuw gerecht voor Ieper

Bart Denys creëerde volgens de vakjury het beste nieuw Iepers gerecht. © dvdb
Redactie KW

De cultuurraad van Ieper organiseerde maandag 13 april een wedstrijd waarin op zoek gegaan werd naar een nieuw gerecht en gebak voor Ieper.

Winnaar werd Bart Denys (46) uit de Reningelststraat in Heuvelland. Hij creëerde een gerecht met een geschiedenis die verwijst naar Ieper tijdens de Middeleeuwen, in recentere tijden en als vredesstad. De gerookte kip met toverkol, een ander woord voor papaver, kaapte ook de publieksprijs weg.

Bart is chef-kok in woon- en zorgcentrum Zonnelied in Ieper en gaf les in Hotelschool Ter Duinen. Lut Dewulf en An-Sofie Goderis kregen een speciale vermelding voor hun Kattenhapjes. De Ieperse perentaart met peren uit Zuidschote van Chris Pollentier won de hoofdprijs en de publieksprijs in de categorie gebak.

(dvdb)

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier