Lekker hoeft niet duur te zijn

Brugge Bert Vanden Berghe - In Hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge stelde chef/leerkracht Inge Maddelein uit Izegem een budgetvriendelijke menu samen, waarvoor ze zelfs bij haar moeder te rade ging. De uitwerking ervan gebeurde door drie postsecundaire studenten: Mongkol Putthiprenee uit Maldegem, Frederik De Busschere uit Eeklo en Elias Goedgebeur uit Aalst. Inge gaf meteen ook enkele tips mee.

Ter Groene Poorte print chocoladepralines in 3D

Sint-Michiels Hotelschool Ter Groene Poorte stelde zondag op de opendeurdag een 3D-printer voor, waarmee de leerlingen pralines kunnen printen.

One Team! One Family!

Knack Volley De derde editie van de Knack Volley Sponsornight op domein Vossenberg in Hooglede was een voltreffer. En niet alleen op culinair vlak...

Culinaire hoogstandjes

Knack Volley video Geen Knack Volley Sponsornight zonder culinaire hoogstandjes.

Hotelschool in Brugge wil vergeten groenten populairder maken

Brugge Koolrabi, postelein en pastinaak. Het zijn maar enkele zogenaamde vergeten groeten, die het uitstekend doen in de sterrenrestaurants. Maar als het van de leerlingen van de hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge afhangt, komt daar binnenkort verandering in. Zij stelden een aantal recepten samen, die voornamelijk geschikt zijn voor grootkeukens.