Na vier generaties nieuwe eigenaar bij slagerij Denolf uit Torhout

In de slagerij langs de Rijselstraat van links naar rechts de afscheidnemende zaakvoerders Koen Denolf en zijn vrouw Sandra David en hun jeugdige opvolgers Jelle Sinnaeve en zijn vriendin Paulien Vandenberghe. (Foto JS) © Johan Sabbe
Redactie KW

Na vier generaties van vader op zoon, waarvan drie op dezelfde locatie, komt de bekende kwaliteitsslagerij Denolf uit de Rijselstraat vanaf juli in nieuwe handen.

Wellicht weegt de beslissing van Koen en Sandra het zwaarst bij Koens oudste zus Martine Denolf (53), die al zowat dertig jaar de klanten in de slagerswinkel helpt bedienen en er een vertrouwd gezicht geworden is. Straks wordt dat hoofdstuk echter afgesloten. “We zijn haar dankbaar voor alles wat ze voor onze zaak betekend heeft”, aldus Koen en Sandra.

“Onze beslissing wordt uiteraard druk becommentarieerd”, aldus Sandra. “Maar neen, de roddels als zouden we op scheiden staan of dat Koen ernstig ziek is en we een gigantisch fortuin voor onze zaak krijgen, kloppen niet (lacht). Ons vak is best wel lastig en we hebben nu nog de leeftijd om iets anders te doen. We gaan met andere woorden nieuw werk zoeken.”

De nieuwkomers zijn Jelle Sinnaeve (23) uit Wijnendale en zijn vriendin Paulien Vandenberghe (23) uit Lichtervelde, de gemeente waar het koppel in de Markstraat 40 woont.

(JS)

Het volledige verhaal in de Krant van West-Vlaanderen, editie De Weekbode Torhout van vrijdag 24 januari.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier