Met deze tips sta je lang en stevig achter de tapkraan

Met deze tips sta je lang en stevig achter de tapkraan

Kortrijk Kortrijk telde vorig jaar 151 cafés terwijl dat er vijf jaar voordien nog 183 waren. Het aantal zaken met volledige bediening zoals restaurants steeg van 110 naar 131, snackbars en zaken met een beperkte bediening gingen van 134 naar 138. Cafés hebben het dus steeds moeilijker om te overleven. We geven het woord aan een ervaren cafébaas en een jonge cafébazin.

Tijd voor een Brugse nachtburgemeester

Tijd voor een Brugse nachtburgemeester

Brugge De avond en nacht zijn heel belangrijk voor Brugge. Onze horecazaken en de vele evenementen die 's avonds plaatsvinden hebben nood aan een bruisend nachtleven. Om bijkomende inspanningen te leveren om Brugge als uitgaansstad te promoten pleiten gemeenteraadsleden Pieter Marechal en Alexander De Vos voor een Brugse nachtburgemeester.

Oudste Brugse rockcafé The Crash heropent vandaag

Oudste Brugse rockcafé The Crash heropent vandaag

Brugge D-Day voor Pieter Ver Eecke en The Crash. Om 20 uur staat Pieter Ver Eecke opnieuw achter de tapkraan van Brugges oudste rockcafé. De voorbije maanden gaf hij zijn geesteskind een make-over. "Na 21 jaar was dat misschien wel eens nodig", grapt hij.

Bekend Brugs café The Vintage heropent dit weekend

Bekend Brugs café The Vintage heropent dit weekend

Brugge "In de meeste families nemen de kinderen de horecazaak van hun ouders over, maar in The Vintage is het net andersom", grapt Frank Demeyere. Vanaf zaterdag 1 april is hij het nieuwe gezicht van dit bekende Brugse café. "Ik heb de zaak een opfrisbeurt gegeven, er zijn nieuwe vrouwvriendelijke toiletten, maar voorts houd ik vast aan de stelregel 'never change a winning formula'."

Meer en meer mensen betalen niet op café of restaurant

Meer en meer mensen betalen niet op café of restaurant

Brugge Klanten die horecazaken verlaten zonder de rekening te betalen, het blijkt een steeds vaker voorkomend fenomeen. Ondernemersorganisatie NSZ stelt dat er afgelopen jaar een stijging van maar liefst 24 procent in het aantal tafelschuimers te noteren viel.