Kobe Desramaults uit Dranouter Chef van het Jaar van Gault&Millau

Redactie KW

Kobe Desramaults van restaurant In De Wulf in Dranouter werd door restaurantgids Gault&Millau bekroond tot ‘Chef van het Jaar 2013’. Matthieu Beudaert van Table d’Amis in Kortrijk is uitgeroepen tot ‘Jonge Topchef van het Jaar’.

In de restaurantgids Gault&Millau 2013 krijgt In De Wulf 18,5 punten, een half meer dan vorig jaar. Dat is evenveel als Hertog Jan in Brugge. Hof van Cleve heeft met 19,5/20 nog altijd de topscore in België. De 32-jarige Kobe Desramaults werd in 2008 al ‘Jonge Topchef van het Jaar’. Hij is bekend om zijn pure keuken en zijn liefde voor streekproducten.

Jonge topchef van het jaar

De prijs werd overhandigd door acteur Axel Daeseleire, die gestalte geeft aan Chef Angelo in de langspeelfilm Brasserie Romantiek, een restaurant dat één felbegeerde Gault&Millau koksmuts bezit, maar ijvert voor een tweede.

West-Vlaanderen scoort bijzonder goed dit jaar. Matthieu Beudaert van Table d’Amis in Kortrijk werd ‘Jonge Topchef van het Jaar’. De 35-jarige chef opende zijn restaurant in 2009 samen met zijn vrouw Sofie Delbeke. Hij legde een ongewoon parcours af. Hij studeerde af als kunsthistoricus en is een autodidact in de keuken. Hij kreeg dit jaar 17/20 van Gault&Millau, een punt meer dan vorig jaar.

Chocolatier van het jaar

Matthieu Beudaert van “Table d’Amis” in Kortrijk is uitgeroepen tot meest beloftevolle jonge restaurateur van België. Cuines 33 (Knokke-Heist) is ontdekking van het jaar en David Maenhout (Knokke-Heist) is chocolatier van het jaar.

Kobe Desramaults uit Dranouter Chef van het Jaar van Gault&Millau

Bekijk hier de reportage

Kobe Desramaults uit Dranouter Chef van het Jaar van Gault&Millau

Bekijk hier de reportage

(MVM)

Meer op Focus & WTV, vanaf 18u30 en in Krant van West-Vlaanderen.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier