Laatste messenslijper van het land gaat met pensioen

Laatste messenslijper van het land gaat met pensioen

KortrijkKortrijk moet straks een authentieke ambachtsman missen. Herwig Degryse is één van de laatste messenslijpers in het land en gaat nu met pensioen. Chefkoks als Jeroen Meus en toprestaurants als Le Fox in De Panne en de Karmeliet in Brugge laten hun messen bij hem slijpen. Het Kortrijkse atelier blijft wel bestaan, want Herwig vond een jonge opvolger.