Gert en Joachim van Hertog Jan schrijven elk een boek

Gert en Joachim van Hertog Jan schrijven elk een boek

ZedelgemChef-kok Gert De Mangeleer en sommelier Joachim Boudens van driesterren restaurant Hertog Jan hebben elk een boek uit bij uitgeverij Luster. Met als sprekende titels : 'Unplugged, gerechten om te delen en te combineren' en 'Wat zullen we drinken'.



Journalist Lieven Verstraete lanceert eigen biertje

Journalist Lieven Verstraete lanceert eigen biertje

BruggeLieven is zelf een fervent bierliefhebber en zag in enkele grote steden dat Amerikanen en Nederlanders op dit ogenblik heel sterk bezig met vernieuwende en experimentele micro-brouwerijtjes.











Pop-uprestaurant Yellow in Brugge opent de deuren

Pop-uprestaurant Yellow in Brugge opent de deuren

BruggeHet 30-koppig team van Hertog Jan heeft vrijdagavond het pop-uprestaurant Yellow in de Braambergstraat 10 geopend. In de schaduw van de Vismarkt zullen Gert De Mangeleer en Joachim Boudens drie maanden lang - zeven dagen op zeven - experimentele, gastronomische gerechten serveren.




Jaar vol uitdagingen voor Hertog Jan Brugge

Jaar vol uitdagingen voor Hertog Jan Brugge

Brugge2013 was al een behoorlijk druk jaar voor Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van het Brugse driesterrenrestaurant Hertog Jan. 2014 belooft nog drukker te worden: op vrijdag 28 februari opent Bistro Yellow in de binnenstad, het huidige restaurant wordt tot bistro verbouwd en Hertog Jan heropent tijdens de zomer op de boerderij in Zedelgem.