Geert Toye brouwde vijftien jaar geleden via een zelfbouwpakket zijn eerste bier, vandaag heeft de 32-jarige Markenaar een volwaardige brouwerij én eerste bier dat de naam ‘Goedendag’ meekreeg.
Geert was meer dan drie jaar bezig met de opbouw van zijn brouwerij. “Alles heb ik samen met mijn vader gedaan. Het verzamelen, lassen, vijzen, monteren en het bouwen. Het was een intense periode, maar uiteindelijk is het eerste bier op 13 augustus gebrouwen.”
Dat biertje kreeg de naam ‘Goedendag’ mee. “Het is een bier van acht procent, licht fruitig, zachte afdronk. De naam is afgeleid van de goedendag die werd gebruikt tijdens de Guldensporenslag. Het was een krachtig wapen en ook het bier is dat. Daarnaast is een ‘goedendag’ iets aangenaams om te horen te krijgen en het bekt ook goed.”
(NVH)
Meer in Krant van West-Vlaanderen, editie Kortrijks Handelsblad.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier