ILVO onderzoekt mogelijkheden voor productieketen levende garnalen

ILVO onderzoekt mogelijkheden voor productieketen levende garnalen

De onderzoekers en voedingsexperts bekijken welke bewarings- en verwerkingstechnieken mogelijk zijn voor levende garnaal, of ook wel niet-op-het-schip-gekookte niet-machinaal gesorteerde rauwe garnaal die in een onderkoelde 'slapende' toestand tot bij de eindverwerker en consument komt.


Nu ook levende garnalen te koop in vismijn van Nieuwpoort

Nu ook levende garnalen te koop in vismijn van Nieuwpoort

Nieuwpoort In de vismijn van Nieuwpoort kunnen handelaars en chef-koks voortaan levende garnalen kopen. Het gaat om een nieuw project van de Vlaamse Schelpdier- en Viscoöperatie. De levende garnalen worden verpakt in piepschuimdozen waarin ze wel drie dagen kunnen overleven. Het project staat in de kinderschoenen, maar gastronomisch is het nog maar eens een opwaardering van garnaal als kaviaar van de Noordzee.


Recordvangsten maken garnalen betaalbaarder

Recordvangsten maken garnalen betaalbaarder

NieuwpoortIn Nieuwpoort betaal je de jongste tijd maar 3 euro voor één kg garnalen. Deze uitzonderlijk lage prijs heeft alles te maken met de recordvangsten van onze garnalenvissers.



Peeters plant ronde tafel over Vlaamse grijze garnaal

Peeters plant ronde tafel over Vlaamse grijze garnaal

NieuwpoortMet de Dag van de Dagverse Noordzeegarnaal is in Nieuwpoort het nieuwe garnaalsseizoen officieel gestart. Daarmee wil de VLAM, die instaat voor de promotie van Vlaamse producten, onze garnalenvisserij extra in de kijker plaatsen. Minister-President Kris Peeters, die ook bevoegd is voor de zeevisserij, was de eregast.


2009 was een uitzonderlijk garnaaljaar voor vismijn

2009 was een uitzonderlijk garnaaljaar voor vismijn

NieuwpoortAfgelopen jaar was voor de vismijn van Nieuwpoort een uitzonderlijk goed garnaaljaar. Er werden in 2009 al 145.000 kilogram garnalen binnengebracht. Het is 50 jaar geleden dat er nog eens zo veel garnalen zijn gevangen. De vissers en reders van Nieuwpoort spreken van een wonderjaar. Ook in de Nieuwpoortse viswinkels zeggen ze dat de prijs goed is en dat de populariteit van de delicatesse zeker niet vermindert.


Visveiling draait op volle toeren

NieuwpoortIn de Nieuwpoortse visveiling werd de herfst ingezet met een reuzenaanvoer garnaal. Afgelopen maandag stond de vloer van de veilinghal opnieuw goed vol. De vaartuigen N79 Thorn, de N86 Surcouf en de N93 Aalscholver zetten er in totaal 4,80 ton garnalen af.