Frans Saint-Germain wint Antoniusaward

DiksmuideFrans Saint-Germain van Salons Saint Germain in Diksmuide heeft de Antonius-award 2010-2011 gewonnen. Die prijs wordt tweejaarlijks uitgereikt door de Broederschap Sint-Antonius en VLAM aan de professionele kok die een ereplaats geeft aan varkensvlees. De laureaat is een ambassadeur van het varkensvlees. Iemand die het varken van kop tot staart kent en er het hele jaar door verrassend en creatief mee omspringt in zijn keuken.