Leen Hauspie maakt ananastaart

Leen Hauspie maakt ananastaart

Waregem Jozefien Eggermont - De beste recepten van West-Vlaanderen verzamelen, dat is de missie van Jozefien Eggermont. En deze week slaan we een lekkere dessertje zeker niet af.

De beste restaurants volgens Laura Verhulst

De beste restaurants volgens Laura Verhulst

Knokke-Heist Tom Gheeraert - Laura 'Madam Bakster' Verhulst (24) uit Knokke-Heist was masterstudente taal- en letterkunde toen ze verkozen werd tot Gentse student-ondernemer van 2016. Met haar 'guiltfree' onlinebakkerij creëert ze gezonde ontbijten en desserts, vrij van geraffineerde suikers, dierlijke producten en artificiële smaken. Voor haar favoriete adresjes in West-Vlaanderen selecteert ze dan ook restaurants met een gelijkaardige visie.

Experimenteren met kiemgroenten met onze tuinman Angelo Dorny

Experimenteren met kiemgroenten met onze tuinman Angelo Dorny

Redactie KW - De rust is weergekeerd in moestuinland. De oogst beperkt zich tot enkele winterkooltjes en af en toe wat wintergroen uit de serre, maar meer moet je nu helaas niet meer verwachten. Je kunt wel binnenshuis nog het een en ander voorzien. Kiemgroenten bijvoorbeeld, een smakelijke toevoeging aan je gerechten. Of wat denk je van aardpeer, de knol die lange tijd vergeten was en weer helemaal terug is. Ik wens je overigens nu al een fijn eindejaar toe en vruchtbare vooruitzichten voor 2018. Laat het smaken!

Yana Vander Rasieren maakt soep van butternut en wortel

Yana Vander Rasieren maakt soep van butternut en wortel

Waregem Jozefien Eggermont - De beste recepten van West-Vlaanderen verzamelen, dat is de missie van Jozefien Eggermont. Met al die vriestemperaturen buiten is een receptje voor een soep van butternut en wortel dan ook heel welkom.

Leroy Breweries Kapittel Winter

Leroy Breweries Kapittel Winter

Philippe Verhaest - Kerstmis komt eraan. Tijd om ons aan het haardvuur te warmen, met een stevig kerstbiertje in de hand. Een van onze meest recente ontdekkingen is Kapittel Winter.

Hoofdrol voor streekproducten

Hoofdrol voor streekproducten

Koksijde Sandra Rosseel - Vergeet die scampi, laat die exotische vruchten achterwege en kies dit eindejaar voor je feestmenu's voluit voor West-Vlaamse producten. Een keuze waarmee je alleen maar succes zal oogsten. Dat bewijzen ook chef-leerkracht Dries Cloet en zijn leerlingen van 2HV van Hotelschool Ter Duinen Koksijde en Sint-Bernarduscollege Nieuwpoort, die speciaal voor 'KW Weekend' een echt West-Vlaams feestmenu uitwerkten.

Kjell Deblieck maakt loempia en dimsum

Kjell Deblieck maakt loempia en dimsum

Leisele Jozefien Eggermont - De beste recepten van West-Vlaanderen verzamelen, dat is de missie van Jozefien Eggermont. Deze week kiezen we voor Aziatische aperitiefhapjes, met een zoetzuur sausje erbij!

De beste restaurants volgens Olly Ceulenaere

De beste restaurants volgens Olly Ceulenaere

Langemark Maandag mocht hij nog voor het vierde jaar op rij een Michelinster voor zijn Gentse restaurant Publiek, dat hij samen met zijn vrouw Kelly Dehollander uitbaat, in ontvangst nemen, maar Flemish Foodie Olly Ceulenaere is en blijft een West-Vlaming in hart en nieren. Als hij nog eens in onze provincie vertoeft, kiest de oud-Langemarkenaar bij voorkeur voor deze adresjes.

Tim Boury krijgt twee sterren van Michelin

Tim Boury krijgt twee sterren van Michelin

Brugge video Kathleen Vanderbeke als vrouwelijke chef van het jaar. Een tweede ster voor Tim Boury en vier nieuwe restaurants met een ster. Michelin houdt van de West-Vlaamse restaurants, zoveel is duidelijk.

Geert Van Hecke scoort ook met nieuw restaurant in Michelin

Geert Van Hecke scoort ook met nieuw restaurant in Michelin

Brugge De chef-kok van het voormalige driesterrenrestaurant De Karmeliet, krijgt met zijn nieuwe restaurant Zet'joe amper een jaar na opening een ster van Michelin. "Ik kook in eerste plaats voor mijn klanten, niet voor de culinaire gidsen. Maar de Michelin-inspecteurs zijn ook onze klanten en natuurlijk waardeer ik de erkenning wel", liet Geert Van Hecke optekenen.

Rodenbach tweemaal in de prijzen op Brussels Beer Challenge

Rodenbach tweemaal in de prijzen op Brussels Beer Challenge

Roeselare De Belgische bieren hebben 62 medailles en bekroningen binnengehaald op de Brussels Beer Challenge 2017. Ons land stuurde de meeste bieren (322) in en was dan ook de grote winnaar van de bierwedstrijd. De Rodenbach Grand Cru en Rodenbach Classic vielen in de prijzen.

Château d'Arche Sauternes 2011

Château d'Arche Sauternes 2011

Redactie KW - Sauternes is het meest prestigieuze wijngebied in Bordeaux. In die streek worden de beroemde zoete wijnen geproduceerd van overrijpe druiven.