Domaine des Terres Dorées Moulin à Vent 2014

Domaine des Terres Dorées Moulin à Vent 2014

Redactie KW - Jean-Paul Brun is een stevige wijnbouwer die goed weet waarmee hij bezig is. Hij startte het wijndomein Terre Dorées in 1979 met 4 ha wijngaarden. Op vandaag heeft hij 30 ha wijngaarden die sinds tien jaar volledig biologisch bewerkt worden.

"Trots op West-Vlaamse streekproducten"

"Trots op West-Vlaamse streekproducten"

Nieuwkerke Sandra Rosseel - "De gekapte vloerpistolets, karnemelk, grijze garnalen en Ostendaise-oesters... Onze provincie heeft heel wat unieke streekproducten en daar mogen we best trots op zijn", benadrukt Willy Deschildre. De Oostendse slager mag dan al officieel met pensioen zijn, hij blijft gepassioneerd door streekproducten.

De parels van Zeeland

De parels van Zeeland

Deerlijk Redactie KW - Een dagje of een weekendje Zeeland? Waarom eens niet iets verder rijden dan Zeeuws-Vlaanderen of Walcheren? Naar Noord-Beveland en Schouwen-Duiveland bijvoorbeeld, waar je volop kan genieten van de natuur en de Oosterschelde. Die twee eilanden zijn een paradijs voor wandelaars, fietsers en museumbezoekers.

Sander Vanhoutte maakt kaasdip met Damse brie

Sander Vanhoutte maakt kaasdip met Damse brie

Damme Nancy Boerjan - West-Vlaanderen is een paradijs voor lekkerbekken. Hier wordt niet alleen op hoog niveau gekookt, maar worden ook in elk dorp en elke stad de meest heerlijke producten geteeld, gekweekt en gemaakt. Wekelijks verklapt zo'n streekproductenmaker hier zijn favoriete recept.

Brouwerij The Musketeers Troubadour Blond

Brouwerij The Musketeers Troubadour Blond

Philippe Verhaest - We steken de provinciegrens over richting het Oost-Vlaamse Ursel. Daar wacht ons een pittig blond biertje van 6,5 procent alcoholvolume.

Zotte ideeën worden lekkere recepten

Zotte ideeën worden lekkere recepten

Marke Redactie KW - Hippe patisserie? Christophe Declercq en Margaux Maeterlinck bewijzen dat het kan. Zij levert de zotte ideeën, hij vertaalt die in lekkere recepten. Het resultaat is 'Sweet foodista', een boek vol zalige zoetigheden met een onverwachte invalshoek.

Brugse chefs koken duurzaam op binnenplein Europacollege

Brugse chefs koken duurzaam op binnenplein Europacollege

Brugge De tweede editie van het culinair festival Voorsmaak vindt plaats op zaterdag 12 en zondag 13 mei op het binnenplein van het Europacollege. Twaalf Brugse chefs zullen er het hele weekend de uitdaging aangaan om duurzaam te koken.

Frederic D'Haene maakt kastanjechampignons op Italiaanse wijze

Frederic D'Haene maakt kastanjechampignons op Italiaanse wijze

Wevelgem Redactie KW - West-Vlaanderen is een paradijs voor lekkerbekken. Hier wordt niet alleen op hoog niveau gekookt, maar worden ook in elk dorp en elke stad de meest heerlijke producten geteeld, gekweekt en gemaakt. Wekelijks verklapt zo'n streekproductenmaker hier zijn favoriete recept.

João Portugal Ramos Alvarinho 2016 Vinho Verde, Portugal

João Portugal Ramos Alvarinho 2016 Vinho Verde, Portugal

Redactie KW - João Portugal Ramos maakt wijnen in verschillende regio's in Portugal. Dat doet hij vanuit een weloverwogen visie. Hij werkt zeer natuurvriendelijk en uitsluitend met autochtone druiven. Op die manier wil hij Portugal internationaal op de wijnkaart zetten.

Marc en Stefan Strubbe maken kabeljauw met Keyte-mousseline

Marc en Stefan Strubbe maken kabeljauw met Keyte-mousseline

Ichtegem Bieke Cobbaert - West-Vlaanderen is een paradijs voor lekkerbekken. Hier wordt niet alleen op hoog niveau gekookt, maar worden ook in elk dorp en elke stad de meest heerlijke producten geteeld, gekweekt en gemaakt. Wekelijks verklapt zo'n streekproductenmaker hier zijn favoriete recept.

Keizer Karel Ommegang Brouwerij Haacht

Keizer Karel Ommegang Brouwerij Haacht

Philippe Verhaest - De Keizer Karel Ommegang - met zijn acht procent alcoholvolume een stevige blondine - is een eerbetoon aan de jaarlijkse Ommegang in Brussel.

Pallieter in Damme wordt Markt 12

Pallieter in Damme wordt Markt 12

Damme Donderdagavond vond de openingsreceptie plaats van 'Markt 12', het nieuwe restaurant op de locatie waar voorheen jarenlang Pallieter was gehuisvest. Het team achter het vlakbij gelegen De Smisse zal de zaak runnen.

Bodegas Langa 'Classic' 2014 Calatayud, Spanje

Bodegas Langa 'Classic' 2014 Calatayud, Spanje

Redactie KW - De appellatie Calatayud ligt in het oude koninkrijk Aragon. Die streek situeert zich in het noorden van Spanje, op de uitlopers van de Pyreneeën, waar wijnmaker César Langa een 150 jaar lange traditie voortzet.

Een paasmenu vol vrolijke hapjes

Een paasmenu vol vrolijke hapjes

Redactie KW - Ontbijt, lunch of diner? Op Pasen kan je alvast heerlijk smullen van deze vrolijke hapjes op basis van brood. En omdat het oog ook wat wil, zorgen we niet alleen voor lekkere receptjes, maar ook voor hapjes die meteen de juiste paassfeer op je tafel brengen.

Tripel Karmeliet van brouwerij Bosteels

Tripel Karmeliet van brouwerij Bosteels

Philippe Verhaest - Ondanks de West-Vlaams klinkende naam is de Tripel Karmeliet een op en top Oost-Vlaams biertje uit Buggenhout. Brouwerij Bosteels lanceerde deze 8,4 procent sterke blondine in 1996, maar maakt sinds 2016 deel uit van AB Inbev.

Piet Wostyn en Annick maken een pikant Torhouts mosterdroomsoepje

Piet Wostyn en Annick maken een pikant Torhouts mosterdroomsoepje

Torhout Johan Sabbe - West-Vlaanderen is een paradijs voor lekkerbekken. Hier wordt niet alleen op hoog niveau gekookt, maar worden ook in elk dorp en elke stad de meest heerlijke producten geteeld, gekweekt en gemaakt. Wekelijks verklapt zo'n streekproductenmaker hier zijn favoriete recept.

Smullen van 3D op je bord

Smullen van 3D op je bord

Oostende Bert Vanden Berghe - Beleving is al een tijdje het modewoord in marketingland. Ook op restaurant gaan moet tegenwoordig een avontuur zijn. Met Dinner Time Story, een 3D-animatiespektakel, is dat letterlijk en figuurlijk zo, dankzij de combinatie van technologie en gastronomie. Na wereldsteden als Londen, Stockholm en San Francisco landt het project nu ook in... Sint-Idesbald. Wij gingen op een culinaire wereldreis, zagen ons eten drijven én hoog boven het Himalayagebergte zweven.