Mannen met een missie in de moestuin

Mannen met een missie in de moestuin

Redactie KW - Onze moestuinman Angelo Dorny bracht een bezoek aan de moestuin van acteur en drummer Bert Huysentruyt in Grimbergen. De twee delen een liefde voor groen én gezond eten. Ze staken dan ook meteen de handen uit de mouwen.

Godendrank voor fijnproevers

Godendrank voor fijnproevers

Nu het wereldkampioenschap voetbal van start gaat, zullen de pintjes wellicht weelderig vloeien. Speciaal voor wie ook eens iets anders dan een pilsje wil, verklappen wijnkenner Gido Van Imschoot en bierexperte Sofie Vanrafelghem hun favoriete mannendrank voor deze zomer. En natuurlijk mogen ook de dames meedrinken...

Barbecueën met de boys

Barbecueën met de boys

Vorig jaar wonnen ze 'Mijn Pop-uprestaurant' op VTM, op vandaag runnen Birger Allary en Karel Knockaert hun eigen grillacademie en brengen ze na hun eigen gin nu ook een volwaardig barbecueboek uit. Wij legden hen - en wat worstjes - op de rooster. "Durf eens voor iets anders dan een klassieke braadworst te kiezen."

A l'Ostendaise serveert het beste uit de Noordzee

A l'Ostendaise serveert het beste uit de Noordzee

Oostende Tijdens de zesde editie van het culinaire festival A l'Ostendaise op 23 en 24 juni, tonen Oostendse chefs op het Zeeheldenplein naar goede gewoonte dat ze klaar zijn voor het nieuwe seizoen. Meer dan twintig restaurants serveren er hun specialiteiten, met extra aandacht voor al het goede dat de vissers naar de stad brengen. Daarnaast kunnen bezoekers verschillende demonstraties en workshops volgen die mee zorgen voor de ongedwongen sfeer die van de vorige edities zo'n succes heeft gemaakt.

Terug naar de drooglegging

Terug naar de drooglegging

Brugge Sofie Vanrafelghem - De Hoge Gezondheidsraad kondigde recent nieuwe aanbevelingen aan rond alcoholgebruik. Opnieuw zijn ze een rechtstreekse aanval op wereld van levensgenieters. Ik weet het, als biersommelier ben ik verre van objectief. Maar als er compleet foute stellingen geponeerd worden waardoor bier als de nieuwe sigaret wordt bestempeld, kan ik niet stil blijven.

De column van Stephanie Coorevits

De column van Stephanie Coorevits

Stephanie Coorevits - Geen boeiender ras dan het West-Vlaamse, vindt ook Stephanie Coorevits. De schrijfster, psychologe en televisiemaakster laat zich graag inspireren door de West-Vlamingen en hun gewoontes.

De favoriete blaadjes van onze tuinman Angelo Dorny

De favoriete blaadjes van onze tuinman Angelo Dorny

Redactie KW - Als kind had ik een hekel aan salades. Konijnenvoer, vond ik. Altijd maar hetzelfde en nooit echt lekker, als ik heel eerlijk ben. Tot ik van opa een hoekje in de moestuin kreeg aangewezen waar ik kon doen wat ik wilde. Het begon met makkelijke sla en doperwten, maar ging al snel over tot het experimenteren met enkele bijzondere gewassen. Een eigen moestuin heeft me geholpen mijn smaakpapillen te ontwikkelen. Ik kon nu zelf bepalen wat er in de salade eindigde. En geloof me, dat was meer dan sla en tomaat.

Gault&Millau bekroont Food Paradise Day en NorthSeaChefs

Gault&Millau bekroont Food Paradise Day en NorthSeaChefs

Brugge Op de Culinary Innovators Awards van restaurantgids Gault&Millau gingen de Brugse chefs met twee van de negen trofeeën aan de haal. Het initiatief NorthSeaChefs werd bekroond met de Institution Award en Food Paradise Day werd uitgeroepen tot beste evenement. Het horecacongres krijgt op maandag 22 oktober een vervolg.

"De Bruggelingen lijken ons heel joviaal"

"De Bruggelingen lijken ons heel joviaal"

Brugge Nancy Boerjan - Dinsdag 1 mei openden Bieke Ilegems en Erik Goossens The Blue Boxs in het pand van restaurant Ottentic in hartje Brugge. Daar proberen ze de komende weken hun gastronomische talent te bewijzen in het programma '2 Sterren Restaurant'.

Jean-Pierre Vyncke maakt scampilariani met Elixir de Roulers

Jean-Pierre Vyncke maakt scampilariani met Elixir de Roulers

Roeselare Redactie KW - West-Vlaanderen is een paradijs voor lekkerbekken. Hier wordt niet alleen op hoog niveau gekookt, maar worden ook in elk dorp en elke stad de meest heerlijke producten geteeld, gekweekt en gemaakt. Wekelijks verklapt zo'n streekproductenmaker hier zijn favoriete recept.

Brouwerij Omer Vander Ghinste Tripel LeFort

Brouwerij Omer Vander Ghinste Tripel LeFort

Bellegem Philippe Verhaest - Uitstekend nieuws uit de West-Vlaamse bierwereld. Tripel LeFort van brouwerij Omer Vander Ghinste uit Bellegem is op de World Beer Cup in de Verenigde Staten verkozen tot de beste tripel ter wereld. Een straffe stoot, want het biertje werd pas in 2016 gelanceerd.