‘Bolle Beef’ zal bij veel mensen in de streek nog een belletje doen rinkelen. Het vlees in de bekende blikken doosjes corned beef raakte tijdens de twee wereldoorlogen vooral bekend als soldatenkost. Door de voedselschaarste in de Westhoek was het ook voor de plaatselijke bevolking welkom als maaltijd.
En nu is de corned beef terug van een beetje weggeweest. Het vleesverwerkend bedrijf De Veurn’Ambachtse uit Alveringem bekend van potjesvlees en patés brengt het onder de naam ‘Bolle Beef’ op de markt en zou het graag erkend zien als streekproduct.
(TVDA)
Meer in Krant van West-Vlaanderen, edities Het Wekelijks Nieuws West en Kust
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier