Paul Severs viert verjaardag ‘t Stampkot in Gullegem

Philip Lecoutere en Isabelle Cottyn startten 't Stampkot als jong koppeltje. (Foto RSW)
Redactie KW

Restaurant ‘t Stampkot uit de Koningin Fabiolastraat 109 bestaat 30 jaar in 2014. Dat wordt op vrijdag 7 februari gevierd met een speciale avond in het muzikale gezelschap van Paul Severs.

Voor het koppel begon het Stampkotverhaal in 1984. “Wij waren nog niet getrouwd toen mijn vader de succesvolle frituur naast café Stadium – nog altijd open gehouden door mijn moeder – wilde uitbreiden tot een eetruimte waar je ook snacks kon krijgen”, vertelt Isabelle. “Philip, die sinds zijn veertiende in de horeca werkt en studeerde voor kok-restauranthouder aan het vormingsinstituut van Ieper, zag dit best zitten.” En de idee van vader Cottyn sloeg aan. In 1986 trouwde het koppel – Philip was 23 jaar, Isabelle amper 18 – en nam het de ouderlijke zaak over.

‘t Stampkot

In 1989 werd er een groot stuk bijgebouwd en werd de zaak omgedoopt tot ‘t Stampkot, als verwijzing naar de vroegere molen die er stond. Ondertussen is de zaak een begrip geworden en vieren Philip en Isabelle op 7 februari tijdens een speciale avond de 30ste verjaardag van ‘t Stampkot gevierd in het muzikale gezelschap van Paul Severs. (AV)

Meer in Krant van West-Vlaanderen, editie De Weekbode De Leie.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier