Ter Groene Poorte Brugge: waar onze chocolatiers gekneed worden

Ter Groene Poorte Brugge: waar onze chocolatiers gekneed worden

Brugge Nooit eerder waren er zoveel Belgische chocolatiers als nu. En daarin spant West-Vlaanderen de kroon. Liefst 108 van de 540 - of 1 op 3 - chocolademakers komt uit onze provincie. De hoofdreden: Ter Groene Poorte, de gastronomische school in Brugge. "Wie bij ons afstudeert, heeft 100 procent zeker werk", zegt algemeen directeur Raph Van Loocke.

Zoon van bekende Brugse chocolatier wint kookwedstrijd

Zoon van bekende Brugse chocolatier wint kookwedstrijd

Brugge Julius Persoone, de 15-jarige zoon van 's lands bekendste chocolatier Dominique Persoone, werd vrijdag uitgeroepen tot winnaar van de 'Week van de Smaak'-wedstrijd in hotelschool Ter Groene Poorte.

Frank Van Massenhove en Dominique Persoone: wat u niet in de krant leest

Frank Van Massenhove en Dominique Persoone: wat u niet in de krant leest

Brugge Deze week pakt Krant van West-Vlaanderen uit met een zomergesprek met Frank Van Massenhove, topman bij de FOD Sociale Zekerheid, en chocolatier Dominique Persoone. Twee creatieve geesten, overgoten met een flinke scheut rock-'n-roll en de drang om anderen gelukkig te maken. Ze kenden elkaar niet, maar het werd een ongemeen boeiend gesprek. Zo boeiend dat we niet alles in het krantenartikel vervat kregen, maar een aantal van hun uitspraken wilden we u toch niet onthouden...