Het verhaal van brouwerij Stokhove van Jan De Waele en Levi Hogenhall kent een vervolg met de presentatie van een blond doordrinkbier Vijverling.
“Vijverling ofwel Waardams Blond is een doordrinkbier van 6,1° van hoge gisting en nagisting op in de fles”, vertelt Jan De Waele. “Het is gebrouwen met pilsmout en een speciale hop uit Nieuw Zeeland, maar zonder toevoeging van kruiden. We hebben altijd de intentie gehad om meerdere bieren te brouwen en na het succes van de Waardamse Trippel, het whisky bier Trippel Jack dat speciaal voor restaurant Cowboy Up gebrouwen wordt en binnenkort de Hertsbergenaar staan we een stap dichten bij de belofte die we ooit gemaakt hebben om voor elke deelgemeente een ander bier te brouwen.”
Succes
Ondertussen is Jean-Paul Proesmans het brouwersteam komen versterken en zal de brouwinstallatie van 200 liter vervangen worden door een grotere installatie. “Dit is wel nodig. Door het succes van onze producten en de publiciteit die we kregen als winnaar van het Brugs Bierfestival is er veel meer vraag en willen wij nog altijd plezier beleven aan onze bierbrouwhobby”, vertelt Levi Hogenhall met een Vijverling in de hand. Vijverling zal exclusief voorbehouden worden voor het wijkcomité van de Vijvers in Waardamme, maar op de markt gebracht worden als Waardams Blond.
Brouwerij Stokhove is gelegen in de Geldeweistraat 2-4 in Waardamme en te bereiken via 0474 23 71 08 of info@brouwerijstokhove.be.
(GST)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier