Dieter Ryckebosch van restaurant Sel Gris verkozen tot Jonge Sommelier 2009

Knokke-HeistDe vereniging van Professionele Vlaamse Sommeliers heeft Dieter Ryckebosch (20) verkozen tot 'Jonge Sommelier 2009'. De jongeman is actief in restaurant Sel Gris. „Dit is de bekroning van mijn studies en het resultaat van de werking van het hele team", reageert Dieter Ryckebosch niet zonder enige trots.


Beste jonge sommelier werkt in Le Sel Gris in Duinbergen

Heist-Aan-ZeeDe titel van 'Young Sommelier Award of Excellence 2009' gaat dit jaar naar Dieter Ryckebosch. De jonge sommelier volgde het 7de specialisatiejaar wijn- en drankenkennis aan de Hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge en liep onder meer stage in De Karmeliet (Brugge), Bistrot d'Eygalières van Wout Bru, in Oud Sluis en bij Comme chez Soi (Brussel).