De Refter is beste brasserie in GaultMillau

BruggeDE REFTER van driesterrenchef Geert Van Hecke in Brugge is in de editie 2010 van GaultMillau Benelux de BESTE BRASSERIE. Deze culinaire gids deelt jaarlijks verscheidene awards uit en beoordeelt de restaurants met een puntensysteem. En enkele West-Vlaamse chefs scoorden daarbij zeer goed.


Diksmuideling wordt kok in restaurant El Bulli-hotel

DiksmuideDiksmuideling Pieterjan Rosseel (22) scheert hoge culinaire toppen. Na enkele jaren dienst in het Brugse driesterrenrestaurant De Karmeliet, is hij nu kok in bistro De Refter, een spin-off van datzelfde De Karmeliet. Maar er is meer : in september trekt Pieterjan naar Spanje waar hij kok wordt in het tweesterrenrestaurant van het hotel van het wereldberoemde El Bulli, bekend voor zijn moleculaire keuken.


Driesterrenkok van De Karmeliet opent een bistro

Driesterrenkok van De Karmeliet opent een bistro

BruggeIn Brugge heeft driesterrenkok Geert Van Hecke zijn nieuwe bistro De Refter geopend. In de Molenmeers, dat is net om de hoek van zijn Karmeliet, worden culinaire hoogstandjes geserveerd voor een vriendelijke prijs. Op de menukaart vind je vooral de klassieke gerechten.