Consumentenorganisatie Test-Aankoop heeft de nieuwe Zeeuwse mosselen geproefd. Die werden vorige week woensdag in Yerseke voorgesteld als een oogst van zeldzame kwaliteit. Test-Aankoop bevestigt dat het vleespercentage goed zit, maar is niet enthousiast over de smaak.
In geen jaren werden nog zulke hoge vleesgehaltes gehaald als nu, lieten de mosselkwekers vorige week optekenen in Nederlands Zeeland. Het enthousiasme bij de mosselkwekers was groot en ze voorspelden dat de prijs laag zou blijven. Test-Aankoop nam de proef op de som en kocht 25 stalen aan in zowel supermarkten als viswinkels, voorverpakt en los verkocht. De organisatie vergeleek de Zeeuwse mosselen met Belgische en Franse. De eerste conclusie is dat het vleesgewicht minder hoog is dan aangekondigd.
De mosselkwekers beloofden schelpen met 30 procent vleespercentage, maar in de test bleek dat slechts 25 procent te zijn. Wellicht is een deel van dat verschil te verklaren door de dagen tussen de vangst en de degustatie. Microbiologisch bleken alle geteste mosselen in orde. Over de smaak daarentegen is Test-Aankoop minder enthousiast. Een degustatiepanel van experts proefde de 25 stalen en bestempelde 9 ervan als zwak of zelfs slecht. Opvallend is dat er geen link werd gevonden tussen de kwaliteit en de prijs of het kaliber. De organisatie raadt dan ook aan om supers te kopen: die zijn goedkoper dan jumbo’s, maar bevatten even veel mosselgewicht per kilogram. Test-Aankoop kan wel bevestigen dat de schaaldieren dit jaar iets goedkoper zijn. Toch zijn er enorme prijsverschillen, vooral tussen de verschillende kalibers. (belga)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier