Op zaterdag 8 juni strijdt Erna Decroix uit Menen voor de titel ‘Beste Soeprecept van West-Vlaanderen’.
Op zaterdag 8 juni moet Erna (78) in Westende haar soep voor een jury van 100 proevers bereiden. Ze koos voor een eigen versie van Tam Yan Goong, een Thaise pikante langoustinesoep met citroengras. “Op de een of andere manier moet ik die soep daar ook op een originele manier voorstellen, hoe ik dat zal aanpakken weet ik nog niet”, vertelt ze. “En als ik dan win, dan moet ik hier in Menen een soepevenement organiseren.”
Erna neemt trouwens regelmatig deel aan wedstrijden. De allereerste keer dat ze iets won, kwam ze zelfs op tv. “Ik kan me niet meer herinneren of het in 1963 of in 1964 was. We woonden toen in Dadizele en daar werd door een middenstandsorganisatie een wedstrijd georganiseerd waarbij men op zoek ging naar de ‘Koningin van het Huishouden’. In die wedstrijd werd je beoordeeld op allerlei huishoudelijke taken als een das knopen, verstelwerk, koken of een lippenstiftvlek verwijderen.”
(Lien)
Meer in Krant van West-Vlaanderen, editie De Weekbode Leie.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier