De uitgeweken Oostendenaar baat er de Cerveceria la Isla Verde uit.
Gino De Reuwe baat de zaak uit in het dorpje El Jesus, aan de westkust van het eiland, samen met zijn vrouw Jolanta Klimaszewska. “Ik heb nog geen enkele spijt van de verhuizing”, zegt hij. “We komen af en toe wel naar België op familiebezoek, maar daarna vlieg ik zo snel mogelijk weer terug.” Het echtpaar heeft met Julia en Veronique twee dochters.
Brouwer
Gino verhuisde in 2006 naar La Palma en werd er brouwer. “Ik heb besloten om van mijn hobby mijn beroep te maken”, legt hij uit. “Ik heb dan enorm veel bijgelezen, hier en daar in een brouwerij eens meegebrouwen en dan ook nog een specialist ingeschakeld om te helpen met de samenstelling en opstart van de brouwinstallatie.”
Op het eeuwig zonnige Canarisch Eiland la Palma brouwt Gino twee artisanale bieren : het blonde la Picara, verwijzend naar de deugnieterij van de vrouwen op het eiland, en het bruine Danza de Diablo wat dan weer staat voor een bruisend volksfeest in de zomer. Voor het brouwen van zijn huisbieren gebruikt Gino alleen het water van La Palma. “We voeren alle ingredienten waaronder mout, hop, en kandijsuiker in en dat kost zowat het dubbele eens het hier is. De Canarische eilanden liggen immers buiten de EU douanezone, dus op veel zaken komen nog eens tot 15% invoertaksen. Ik plan wel om eens wat extra tarwe, honing of exotische vruchten van het eiland te gebruiken. Ja, ook bananen ben ik aan het proberen.”
(MD)
Uitgebreide reportage in Krant van West-Vlaanderen, editie De Zeewacht
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier