Edward De Knock: "Onze houtoven zal nooit verdwijnen"

Edward De Knock: "Onze houtoven zal nooit verdwijnen"

OostkampPhilippe Verhaest - Onze redacteur Philippe Verhaest en fotograaf Ronny Neirinck rijden deze zomer de N50, de aloude steenweg tussen Brugge en Kortrijk, af en houden halt bij intrigerende plekken en mensen.In dit tweede deel schuiven ze aan bij bakker Edward De Knock. "We bakken al sinds 1882 ons brood in een echte houtoven en zijn daarmee uniek in West-Vlaanderen", zegt hij trots.